Csokoládés palacsinta

Francia konyha receptje. Ezeket a csokoládés palacsintákat nagyon kényelmes elkészíteni, mert előző este elkészítik őket, majd egy éjszakára hűtőbe teszik. Reggel finom reggelit kínálunk Önnek, gyorsan és könnyen. A palacsinták nagyon finomak, a palacsinta közepét puha marad, a szélek pedig meghajlanak és szépek és ropogósak lesznek. Ezeket a palacsintákat desszertként is tálalhatjuk fagylalttal, hihetetlenül finom!

Liszt

95 g

Kakaópor

3,5 evőkanál

Cukor

1,5 evőkanál

Tojás

2 db (nagy, szobahőmérsékletű)

Tej

250 g (szobahőmérsékletű)

Sör

3 evőkanál (szobahőmérsékletű)

Olvasztott vaj

30 g

A csokoládés palacsinták elkészítéséhez töltsük át a lisztet és a kakaót egy nagy tálba, adjuk hozzá a cukrot, majd keverjük össze.

Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel, adj hozzá sört és olvasztott vajat.

A sör legjobb, ha sötét, de a világos is megfelel.

Öntsük az folyékony hozzávalókat a szárazakhoz, majd keverjük össze habverővel egészen addig, amíg egyenletes lesz. Ennek eredményeként nagyon folyékony tésztát kapunk, takarjuk le fóliával, és tegyük éjszakára a hűtőbe.

A tésztát akár 3 napig is tárolhatjuk a hűtőszekrényben.

Reggel vegyük ki a tésztát a hűtőből, könnyen kell ömlesztenie a kanállal és az állaga tejszínt kell idéznie. Keverjük össze kissé a csokoládémasszát, majd süssük ki.

Ha a tészta túl sűrűvé válik, néhány csepp tejet adhatunk hozzá.

Süssük ki a palacsintákat egy jól felmelegített serpenyőben, vékony réteg olajjal megkenve. Rakjuk egymásra a palacsintákat, majd minden egyeset megszórjuk egy kis porcukorral. Nagyon szép csokoládés palacsinták lesznek az apró kis lyukakkal.

(4/5)