Piros Bársony sütemény

Ezek a sütemények nem igényelnek különösebb erőfeszítést Öntől, az asztalon szépen néznek ki és étvágygerjesztőek. Nagyon puhaak és hihetetlenül finomak. Málna helyett választhat más bogyós gyümölcsöket vagy bármilyen bogyós lekvárt.

Vaj

50 g (puha)

Növényi olaj

35 g

Cukor

120 g

Tojás

1 db

Meleg kefir

120 ml

Liszt

190 g

Kakaópor

1 tk

Sütőpor

1 tk

Szóda

1/2 tk

Só

ízlés szerint

Vanília

Piros színezék

6-8 csepp

Krém

Krémsajt

150 g

33% tejföl

150 g

Porcukor

50 g

Friss málna

A "Piros Bársony" sütemény elkészítéséhez összekeverjük a tojásokat, cukrot, növényi olajat és puha vajat egy tálban, mixerrel addig verjük, amíg egyneművé válik.

Hozzáadjuk a meleg kefirt és a színezéket, alaposan összekeverjük. Ha a tészta nem lesz elég piros, adunk hozzá még egy kis színezéket.

Összekeverjük a száraz hozzávalókat, majd hozzáadjuk a fő tömeghez, és újra összekeverjük, amíg egyneművé válik.

A tepsit pergamennel béleltem. Habzsákkal felhelyezzük a tésztát kör alakban, átmérőjében kb. 4 cm. Helyet hagysz közöttük, sütés közben a kerek szeletek növekszenek. 10-12 percig sütjük előmelegített sütőben 180 °C-on, majd hagyjuk kihűlni.

Az egyszerű és egyenletes adagoláshoz a pergamennak a másik oldalára rajzolhat köröket.

A krémhez először kemény habbá verjük az hideg tejszínt a porcukorral. Ezután hozzáadjuk a túrót és simára keverjük.

A tejszínt hidegen kell tartani, ez fontos. Jobb habverés érdekében 15-20 percig hűtőben tartjuk.

Most összeszereljük a süteményt. A sütemény felére krémet adunk habzsák és befecskendező cső segítségével (vagy anélkül), majd a közepére néhány málna bogyót teszünk.