Kefíres gyümölcslepény

Gyors és egyszerű recept kefíres gyümölcslepényhez. A gyümölcsöket frissen vagy fagyasztottan is lehet használni. A sütemény magas, nem száraz és nagyon finom. Nekem és a lányomnak a meggyes változat ízlik, de bármilyen gyümölcs használható az ízlésed szerint.

Kefír

300 ml

Tojás

3 db

Cukor

250 g

Vaníliás cukor

1 csomag

Liszt

350 g

Sütőpor

1,5 tk

Meggy

friss vagy fagyasztott

A kefíres gyümölcslepény elkészítéséhez a tojásokat habosra verjük a cukorral.

A sütemény mérsékelten édes lesz, ha édesszájú vagy, akkor a cukor mennyiségét 300 g-ra növelheted.

Hozzáadjuk a kefírt, sütőport, vaníliás cukrot és összekeverjük.

Fokozatosan hozzáadjuk a szitált lisztet, amíg tejszínszerű tésztát kapunk.

A gyümölcsöket átválogatjuk, megmossuk és megszárítjuk. Ha a gyümölcsök fagyasztottak, akkor először kiolvasztjuk őket, és eltávolítjuk a felesleges levet.