Zabkása süti
Ma zabkásás sütit készítek csokoládéval. A recept nagyon gyors, az alapanyagok nagyon egyszerűek, minden konyhában megtalálhatók, az eredmény pedig egy ízletes sütemény lesz - kiváló kiegészítése egy esti tea vagy tej mellé. Egyébként ennek a süteménynek a tölteléke lehet nagyon változatos - csokoládé, almák, dió, magvak, szárított gyümölcsök, stb.
A zabkásás süti elkészítéséhez a puha vajat a cukorral robotgéppel addig keverjük, míg egynemű világos masszát nem kapunk, ez kb. 5-8 percig tart.
Közben külön tálban összekeverjük a lisztet, sót, szódabikarbónát és fahéjat, és habverővel összekeverjük.
Ha nem szereted a fahéjat, akkor nem szükséges használni.
A cukros vajhoz hozzáadjuk a tojást és a vanília kivonatot, és addig keverjük, míg egynemű nem lesz.
Ezután hozzáadjuk a száraz összetevőket, és összekeverjük.
Ezt követően hozzáadjuk a zabpelyhet, újra összekeverjük, amíg egynemű nem lesz.
Végül hozzáadjuk a felaprított csokit és összekeverjük (én már egy fakanállal csináltam ezt).
Kiöntjük sütőpapírral bélelt tepsire a tésztát egy sima kanállal, nagyon kényelmes ebben az esetben fagylaltkanalat használni (ha van ilyen). Hagyjunk elég nagy távolságot a sütemények között, mert a sütőben szétterülnek és össze tudnak tapadni.
Minden sütemény tetejét villával enyhén lenyomkodjuk.
Betesszük a sütőbe a süteményt, amit 180 fokra előmelegítettünk, és 12-15 percig sütjük. Enyhén barnásnak kell lennie, de még mindig puha. Amikor kihűl a sütemény, megkeményedik, fontos, hogy ne süssük túl.
Hagyjuk kihűlni a zabkásás süteményt egy rácsra téve, öntsünk egy csésze illatos teát mellé, és élvezzük a finomságot!
Helyettesíthetjük barna cukorral is, így még finomabb lesz a sütemény, karamelles íze lesz.