Kefíres mannike fahéjjal
Enyhe, gyors és meglehetősen gazdaságos recept finom és illatos pitehez teához. Lehet sütni bármilyen formában, mint kuglóf vagy pite. Akinek nincs jó viszonya a fahéjjal, csökkentheti annak mennyiségét. Úgy gondolom, hogyha van kedved hozzá, a kefíres mannikeba hozzáadhatunk egy kis tört diót. Nagyon gyors és nagyon finom!
Tojás
1 db
Kefír
1 pohár
Cukor
1 pohár (200 g)
Manna
1 pohár
Olvasztott vaj
2 evőkanál
Liszt
1 pohár
Szódabikarbóna
0,5 tk
Só
1/4 tk
Fahéj
1 ek
A kefíres mannike fahéjjal elkészítéséhez keverjük össze egy tálban a tojást, adagoljuk hozzá a kefírt, cukrot, mannát, olajat, majd keverjük össze. Hagyjuk a keveréket 15 percig állni.
Ezután keverjük össze a lisztet, szódabikarbónát, sót, fahéjat, szitáljuk mindezt és adjuk hozzá az előző keverékhez. Alaposan keverjük össze, amíg egynemű lesz.
Vegyünk egy megfelelő formát (nálam 22 cm-es kerek forma), kenjük ki olajjal és szórjuk meg mannával. Öntsük a tésztát a formába, majd süssük 190 fokra előmelegített sütőben 30-35 percig (a sütőtől függően).
A készültséget egy fakanállal ellenőrizzük, ha száraz, akkor a pite kész. Vegyük ki a formából a kész mannit, majd hagyjuk kihűlni.
Tálaláskor a kefíres mannikét fahéjjal egyszerűen megszórhatjuk porcukorral, vagy csak tálalhatjuk dzsemmel vagy lekvárral. Nálam már kész fehér krém volt, ezzel kentem be a mannit, nagyon finom lett!
© Наталья Лиханова
(5/5)
