Sütőtökös diókalács

Ez a recept gyakran megment, amikor gyorsan sütni kell valamit a vendégek érkezése előtt. A tésztában sütőtök található, ami szép narancssárga színűvé teszi a kalácsot, a diók, fahéj, narancshéj és vanília pedig igazán ünnepivé teszi.

A sütőtöknek előzetesen nem kell elkészülnie, ezért a tészta elkészítéséhez csak néhány perc szükséges!

Sütőtök

300 g

Tojás

3 db

Cukor

300 g

Olvasztott vaj

150 g

Só

csipet

Sütőpor

10 g

Liszt

200 g

Vanília kivonat

1 tk

Fahéj

1 tk

Narancshéj

1 evőkanál

Dió

70 g (darált)

A sütőtökös diókalács elkészítéséhez először meghámozzuk a sütőtököt, majd finom reszelőn lereszeljük.

Egy tálban felverünk 3 tojást, hozzáadjuk a cukrot, majd robotgéppel addig keverjük, míg fehér habossá válik.

Ezután hozzáadjuk a vaníliát és a felolvasztott vajat, majd ismét robotgéppel összekeverjük, amíg egyneművé válik.

Ezután hozzáadjuk a szitált lisztet, sütőport, fahéjat. Röviden összekeverjük robotgéppel (vagy habverővel) egyneművé.

Ezután a tésztához hozzáadjuk a diókat, narancshéjat és a sütőtököt. Az egészet spatulával összekeverjük. A tészta közepes sűrűségű lesz (mint az enyhén folyós tejföl).

Készítsünk elő egy kalácsformát, lehetőleg olyat válasszunk, amelynek belsejében lyuk van, hogy a kalács jól megsüljön. A formát vajjal kenjük ki és liszttel hintjük meg.