Réteses pite pudingkrémmel és almával

Rétes tészta

300-400 g

Alma

4-5 db

Pudingkrém

Tej

300 ml

Cukor

90 g

Kukoricakeményítő

30 g

Tojás sárgája

3 db

Vanília

Szirup

Víz

40 g

Cukor

70 g

Az almapitét pudingkrémmel elkészítéséhez először elkészítjük a krémet. Az összes krém hozzávalót egy lábosba tesszük és addig keverjük, amíg egyenletes állagú lesz. Majd közepes lángon folyamatosan keverve sűrűsödni hagyjuk, majd levesszük a tűzről.

A tésztát kinyújtjuk és sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és az oldalakon kis peremeket készítünk. A tepsi mérete 30x35 cm.

A réteses tésztára rákenjük a krémet (nem kell hűteni) és majd felkarikázott almákat teszünk a tetejére. Előmelegített, 170 °C-os sütőben 35-40 percig sütjük a légkeveréses funkcióval.

A sziruphoz egy lábasban összekeverjük a vizet és a cukrot, majd 5 percig főzzük. A sült pitével kivesszük a sütőből és a sziruppal leöntjük az almákat.