Gyors és finom lekváros keksz

A keksz, amelyet e recept szerint készítünk, egyszerűen nem lehet rossz, ez a recept tökéletes kezdő háziasszonyoknak és nem csak nekik. A keksz porhanyós lesz, a közepén pedig lágy lesz a lekvárnak köszönhetően. A recept gyors, kevés hozzávalóból áll, és eredményeként 13-15 finom és aromás kekszet kapunk!

Tojás

1 db

Napraforgóolaj

2/3 pohár

Liszt

2 pohár

Szódabikarbóna

0,5 tk

Vanília

csipet

Lekvár

almás vagy bármilyen egyéb

Cukor

2/3 pohár

A gyors és finom lekváros keksz elkészítéséhez a tojást felverjük a cukorral, hozzáadjuk az olajat, a lisztet, átszitált és szódával kevert vaníliát. Összegyúrjuk a tésztát.

A vanília helyett reszelt citromhéjat is hozzá lehet adni.

A tésztából dió nagyságú golyókat formázunk. Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük a golyókat.

180 fokon 15-20 percig sütjük a kekszet (természetesen mindez függ a sütőtől). Kész kekszet hagyjuk kihűlni, majd lekvárral összeragasztjuk (én almával készítettem, de bármilyen más is jó).