Májastorta sajttal

Kétségtelenül ünnepi fogás könnyű és finom szósszal. Általában a receptben majonézt használnak májastorta elkészítéséhez, de én szerettem volna könnyíteni ezen a fogáson. Rézitúrót, puha szendvics sajtot és egy kis majonézt használtam. Nagyon finom lett!

Marhahús máj

700-800 g

Tojás

2 db

Tej

100 ml

Liszt

100 g

Hagyma

200 g

Sárgarépa

200 g

Só

Őrölt fekete bors

A mártáshoz:

Túró

1 csomag (250 g sovány)

Puhatejű sajt

200-250 g (puha)

Majonéz

3-4 evőkanál

Fokhagyma

3 gerezd

Uborka

1 db (friss)

Zöldhagyma

Kapor

A díszítéshez:

Puha vaj

50 g (puha)

Sárgarépa

1 db (főtt)

Savanyú uborka

2 db

Tojás

1 db

Kapor

Ribizli

A májastorta sajttal elkészítése némi időt vesz igénybe. Először finomra vágott hagymát pirítunk.

Ezután hozzáadjuk a közepes reszelésű sárgarépát és össze pirítjuk.

Most elkészítjük a túrós-sajtos mártást. Vegyünk túrót, adjunk hozzá sajtot, keverjük, amíg egyenletes nem lesz a massza. Adjuk hozzá apróra vágott fokhagymát, apróra vágott zöldfűszert, apróra vágott uborkát és majonézt.

Kóstoljuk meg, és ha szükséges, adjunk hozzá sót vagy majonézt az ízlésünk szerint. Azok számára, akik nem szeretik a csípőset, csökkentsék a fokhagyma mennyiségét.

Most elkészítjük a májaspalacsintákat. A májat megtisztítjuk a hártyáktól és átdaráljuk a húsdarálón. Hozzáadjuk a tojást, alaposan összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a tejet, a lisztet, sót, borsot, és alaposan összekeverjük.

Palacsintákat sütünk olajozott serpenyőben mindkét oldalról.

Nagyon kényelmes a palacsintákat egy széles lapáttal megfordítani.

Összeállítjuk a májastortát sajttal. Egymásra helyezzük a palacsintákat, mindegyiket megkenjük szósszal, és ráhintjük a hagymás sárgarépát. Az utolsó palacsintát csak szósszal kenjük meg.

Díszítjük a májastortát sajttal. A vajat turmixgéppel felverjük főtt sárgarépával. Szép narancssárga krémet kapunk. Sózott uborkából levélkéket vágunk. A torta oldalát kicsit megkenjük szósszal (vagy majonézzel) és megszórjuk apróra vágott kaporral. A májastorta tetejét reszelt tojásfehérjével megszórjuk. A torta körül narancsszínű virágokkal díszítjük (cukrász habzsákot használunk), uborkaleveleket helyezünk el, a virágok közepébe ribizlit teszünk. A májastorta sajttal elkészült!

(5/5)