Palacsinta

Recept a puha és bő palacsintákhoz, amelyek nagyon népszerűek Amerikában. Nagyon gyorsan és könnyen elkészíthetők, és mézzel és friss bogyós gyümölcsökkel kombinálva tökéletes reggelire. A palacsinták egyáltalán nem zsírosak, nagyon bősek. A tésztához hozzá lehet adni kakaót vagy élelmiszer színezékkel színezheti - színes palacsintákat fogsz kapni, a gyerekek imádni fogják. Bár a palacsinták külsőleg hasonlítanak a hozzánk hasonló palacsintákhoz, azok mégis teljesen mások. Ebben könnyen meggyőződhetsz, ha elkészíted ezeket az amerikai palacsinta-oladushki-t.

Liszt

200 g

Cukor

2 evőkanál

Szódabikarbóna

1,5 tk.

Citromsav

0,25 tk.

Só

0,5 tk.

Tojás

1 db

Tej

200 ml

Olívaolaj

3 evőkanál (vagy napraforgóolaj)

A palacsinta elkészítéséhez keverjük össze a lisztet, cukrot, szódabikarbónát, citromsavat és sót egy tálban. Mindent alaposan keverjünk össze habverővel.

Ezután adjuk hozzá a tojást, keverjük össze, adjuk hozzá a tejet, keverjük össze, majd adjunk hozzá 3 evőkanál növényi olajat, és ismét jól keverjük össze habverővel 1,5-2 percig. A tészta eléggé sűrűnek kell lennie.

Melegítsük fel a serpenyőt olaj nélkül, és kanállal kanalazzuk fel a serpenyőre. Egyszerre 2 evőkanál tésztát tálalok a serpenyőben. Kissé elsimítottam és egyenként sütöttem a palacsintákat. Amint buborékok jelennek meg a palacsinta teljes felületén - itt az ideje megfordítani. Süsd a palacsintákat kb. 2-3 percig minden oldalon.