Krumplis pogácsa (deruny)
Egy fehérorosz konyha receptje, a deruny gyorsan elkészül és ugyanilyen gyorsan elfogy. A deruny népszerűek az ukrán (deruny, tört krumpli, kremzlik), orosz (kakorki), zsidó (latkes) konyhákban is. Ennek az ételnek a jellegzetessége az, hogy azonnal, frissen kell fogyasztani őket tejföllel vagy fokhagymás szósszal, mert amikor a deruni kihűlnek, akkor íztelenné válnak.
Tojás
1 db
Krumpli
500 g
Liszt
1 evőkanál
Fokhagyma
1 gerezd (kisebb)
Vöröshagyma
1 db (nagy)
Só
ízlés szerint
Őrölt fekete bors
Napraforgó olaj
a sütéshez
A derunihoz apró reszelőt veszünk, majd felváltva reszelünk bele hagymát és krumplit.
Az elegyet időnként megkeverjük. A hagymának köszönhetően a krumpli nem lesz barna.
Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, a lisztet és a tojást. Alaposan keverjük össze, majd adjuk hozzá a borsot és a sót.
Aki nem szereti, az kihagyhatja a fokhagymát.
Süssük meg a derunit mindkét oldalát pirosra, igyekezzünk nekik szép kerek formát adni.
Tálaljuk a derunit forrón, tejföllel.
© Наталья Лиханова
(5/5)
