Máj szezámmagos rántásban
Recept egy szaftos és puha májról szezámmagos rántásban. A máj és a rántás is puha és nagyon finom lesz, ezt az ételt reggelire is lehet készíteni azoknak, akik szeretik a laktató reggeliket.
Marhavese máj
1 kg
Tojás
3 db
Tejföl
6 evőkanál (vagy majonéz)
Liszt
Só
Őrölt fekete bors
Napraforgó olaj
a sütéshez
Máj szezámmagos rántásban készítéséhez mossuk meg a májat, távolítsuk el a hártyát és vágjuk kisebb darabokra. Minden darabot tegyünk műanyag zacskóba vagy élelmiszer fóliába, majd enyhén klopfoljuk ki.
Készítsük el a rántást a májhoz. Keverjük össze 2 tojást és 6 evőkanál tejfölt. Adjunk annyi lisztet, hogy sűrű tejföl állagú masszát kapjunk. Adjunk hozzá egy csipet sót és borsot. Egy másik tálban verd fel egy tojást, a másikba tegyünk lisztet.
Enyhén sózzuk meg a májdarabot, először a tojásban, majd a lisztben, végül a rántásban megforgatjuk.
Süssük meg a májat szezámmagos rántásban napraforgó olajban aranybarnára.
© Наталья Лиханова
(4/5)
