Mandulatorta málnával
Ízletes és nagyon finom mandulatorta málnával. A receptben homokos morzsás tésztát használunk, amely elég édes, ahogy a mandulatöltelék is. A málna megadja a tortának azt az szükséges savanyítást és frissességet. Ezért a torta íze kiegyensúlyozott és friss, és a torta megjelenése egyszerűen lenyűgöző.
Nagyon szép és ünnepi mandulatorta málnával!
A tésztához:
Liszt
250 g
Tojás
2 db (sárgája)
Cukor
50 g
Vaj
120 g (hűtve)
Víz
2-3 evőkanál (jeges)
Só
1/2 teáskanál
A töltelékhez:
Mandula
100 g
Vaj
100 g (hűtve)
Tojás
2 db
Cukor
50 g
Lekvár
3-4 evőkanál (málna)
Málna
200 g (friss)
Őszibarack
1/2 db
Porcukor
Először elkészítjük a mandulatorta málnávalhoz a homokos morzsás tésztát.
Amíg a tészta hűtőben van, elkészítjük a tölteléket. A mandulát megdaráltatjuk a turmixgépben.
A vajat kikeverjük a cukorral, hozzáadjuk a mandulát, tojást és alaposan összekeverjük.
A hűtött tésztát eloszlatjuk a formában úgy, hogy széleket képezzünk, és vékony rétegben megkenjük málnalekvárral.
Ideális a kivehető formát használni kisebb átmérővel (22-24 cm)
A tetejére tesszük a mandulakrémet, egyenletesen eloszlatjuk, és 25-30 percig sütjük 190 fokon.
A kész mandulatortát hagyjuk hűlni egy kicsit.
Ezután megszórjuk porcukorral a tortát, díszítjük málnával és őszibarackkal. A mandulatorta málnával elkészült!
Csak málnával lehet díszíteni, és boríthatjuk vele a torta teljes felületét.
© Наталья Лиханова
(5/5)
