Banánkenyér

Recept amerikai konyhából. Valójában ez egy sütemény vagy pontosabban kenyér. Különböző diófélékkel is elkészíthető (kivéve a földimogyorót, az egyáltalán nem illik ide), valamint különféle szárított gyümölcsökkel is hozzá lehet adni. De épp a banánok adják meg neki könnyű szerkezetét, aromáját, és ezeknek érettnek kell lenniük (már kissé megfeketedtek). Tehát ha van otthon néhány ilyen banán, készítsen belőlük illatos banánkenyeret, tejjel vagy teával - ez nagyon finom!

Görögdinnye dió

1 csészényi (tisztított)

Liszt

2 csészényi

Sütőpor

2 tk.

Só

1/4 tk.

Vaj

100 g (felolvasztott)

Banán

1 csésze hús (2-3 db)

Cukor

1 csészényi

Tojás

2 db

Vanília

vagy vaníliás cukor

A banánkenyér elkészítéséhez egy turmixgépben aprítjuk a dióféléket, egy másik tálban összekeverjük a lisztet, dióféléket, sütőport, sót és összekeverjük.

Egy mixerben habverővel felverjük a felolvasztott vajat a cukorral, amíg fehér lesz, néhány csepp vaníliát is hozzáadunk.

Ezután hozzáadjuk a tojást és a banánt. Addig verjük, amíg egynemű lesz.

Feltesszük a tésztához való adaptert, hozzáadjuk adagonként a száraz keveréket, és addig keverjük, amíg egynemű lesz.

Vegyünk egy kenyérformát, béleljük ki sütőpapírral, kenjük ki a vajjal. Tegyük be a tésztát a formába, és süssük a 180 fokra előmelegített sütőben 30-40 percig. (függ a sütőtől) A készültséget egy fa tűpróbával ellenőrizzük, ha száraz - a banánkenyér kész.

A gyömbér kedvelőinek, a banánkenyeret 15 perc sütés után megszórhatjuk a cukor és az reszelt friss gyömbér keverékével (50 g cukor, 1 evőkanál gyömbér).

(4/5)