Apró hal konzervek

Házi konzervek, ízük nagyon hasonlít a szardellára. A hal nagyon finom és lágy lesz, kellően fűszeres. Bár az ízlés mindenkinél más, ezért ha nem szereted a borsot, a receptben megadott mennyiséget a felére csökkentsd. A fogás apró keszegekből készült, a halat a testvéremtől kaptam (aki szenvedélyesen imád horgászni), de ugyanezt az ételt friss kökényhalból vagy szardínából is elkészítheted. A hozzávalók közé paradicsomot is hozzáadhatsz, így paradicsomszószos hal lesz belőle. Próbáld ki, nagyon finom!

Hal

1 kg (apró)

Tea

1 csésze (nagyon erős)

Napraforgó olaj

1/2 csésze

Majoránna

1 tk

Koriander

1/2 tk (szemekben)

Fekete bors

1/2 tk (szemes)

Lorbeer levél

1 db

Szegfűszeg

2 db

Só

1,5 tk

Szerecsendió

csipet

Csípős paprika

késhegynyi

Az apró hal konzervek elkészítéséhez tisztítsd meg és bélésd ki az apró halakat.

Ezután vágd le a fejüket, uszonyaikat és farokrészüket.

Vegyél egy sütőformát, és helyezd el a halakat sűrű sorokban hátul felfelé.

Most elkészítjük a öntetet. A fűszereket a sóval együtt jól összetörjük mozsárban. Keverd össze a teát és napraforgó olajat, adj hozzá sót és fűszereket. Az így elkészült masszát öntsd a halra.

Használhatsz előre elkészített hal fűszereket is.

Fedd le fedővel vagy alufóliával, majd helyezd a sütőbe. Süsd 150-180 fokon 4-5 órán keresztül. Időről időre ellenőrizd, és ha szükséges, közben adj hozzá vizet. A kész halat hagyd kihűlni a sütőben. Az apró hal konzervek készen vannak!

(5/5)