Keksz GOST szerint

Ez a keksz recept az összes keksz ősének számít. Az régi szovjet íz, amit mindenki szeret. Fontos: az összes hozzávalónak szobahőmérsékletűnek kell lennie. A keksz puha, megfelelően morzsalékos és sok mazsolával... egyszerűen élvezet!

Liszt

240 g

Vaj

175 g

Porcukor

175 g

Mazsola

175 g

Tojás

3 db

Keményítő

1 evőkanál (kukoricakeményítő)

Sütőpor

1 teáskanál

A Keksz GOST szerint elkészítéséhez a puha vajat habosra verjük (5-6 percig), amíg világossá válik.

Ezután adagolva hozzáadjuk a porcukrot, majd újra 8-10 percig verjük. Az keveréknek rugalmas krémnek kell átváltoznia.

Hozzáadjuk a tojásokat, egyesével, minden egyes alkalommal alaposan felverve.

A lisztet kétszer átszitáljuk. Összekeverjük a keményítővel, sütőporral, majd hozzáadjuk a vajas-tojásos masszához. Mindent 1 percig habosítunk keverővel, egységes állagúvá.

Egy formát kivajazunk, liszttel meghintjük (a felesleget leütjük) és beleöntjük a tésztát. Ha az edény teflonbevonatos, nincs szükség kenésre.

A Keksz GOST szerint jól előmelegített sütőben (180 fok) körülbelül 1 órán át sütjük. A készültséget fogpiszkálóval ellenőrizzük - a keksz kész, ha száraz.

Egy ilyen kekszet sütőben is lehet sütni (amint én is tettem). Használtam a „Csak sütés” nevű programot. A keksz 1 órát és 10 percet sütött (kenwood BM 250 kenyérsütőben)

(4/5)