Spanyol fokhagymaleves

Ez egy nagyon finom leves receptje, amit nagyon könnyű elkészíteni. Úgy gondolom, hogy ez a leves ideális a hideg téli napokra. Tömény, enyhén pikáns, tápláló és melegítő. Nagyon finom!

Olívaolaj

2 evőkanál

Fokhagyma

4 gerezd

Kenyér

4 szelet

Tojás

4 db

Húsleves

1 l

Pirospaprika

1 evőkanál

Kömény

1/4 teáskanál

Só

ízlés szerint

Őrölt fekete bors

ízlés szerint

Petrezselyem

A spanyol fokhagymaleves elkészítéséhez vegyünk egy vastag aljú serpenyőt, és melegítsünk olívaolajat benne. Pirítsuk meg egészben a megtisztított fokhagymát. Ezután tegyük félre a fokhagymát (szükségünk lesz rá). Tegyük a serpenyőbe a kenyérdarabkákat, és pirítsuk aranybarnára.

Tegyük félre a megsütött kenyeret egy külön tálba, pirítsuk meg ebben az olajban a pirospaprikát (pár másodpercig csak) és öntsük hozzá a húslét. Majd adjuk hozzá a finomra vágott (vagy összetört) pirított fokhagymát, mozsárban összetört köményt, valamint sót, borsot, és főzzük 5 percig.

Öntsük a levest hőálló edényekbe vagy tálkákba, minden adagba üssünk egy tojást, és a tetejére helyezzünk egy sütésre készült kenyeret. Tegyük a sütőbe 5-7 percre, amíg a tojások besűrűsödnek.