Cékla kaviár
Ezt a cékla kaviárt nagyon könnyű elkészíteni, és nagyon finom lesz. A céklakaviár elkészítéséhez általában főtt céklát használnak receptben, majd párolják. Ebben a receptben a cékla nyers állapotban párolódik, tehát az étel meglehetősen gyorsan elkészül.
Céklák
2 db
Vöröshagyma
1 db
Fokhagyma
2 gerezd
Napraforgó olaj
a sütéshez
Ecet
1 tk. (rizsecet)
A cékla kaviár elkészítéséhez finomra vágjuk a hagymát, és olajon megpirítjuk a serpenyőben.
A céklát durvára reszeljük, hozzáadjuk a hagymához, jól összekeverjük és lefedve pároljuk kb. 10 percig, időnként megkeverve.
A készthetőség előtt 2 perccel hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és az ecetet. A rizsecet helyett citromlevet is használhatunk. Ha a cékla nem elég édes, kicsit sózzuk, és ha szükséges, hozzáadhatunk egy kis cukrot is.
Pár percig takarva hagyjuk a cékla kaviárt és tálalható. Tálaljuk a kaviárt, melyet megszórhatunk dióval és zöldfűszerekkel.
© Наталья Лиханова
(4/5)
