Tojás paradicsomban (portugál módra)
Nem mindennapi előétel receptje, amelyet természetesen az elkészítés módja és az íze tesz vonzóvá. Az étel gyorsan elkészíthető. Megörvendeztetheted a családodat egy vonzó reggelivel, és ünnepi asztalra is kiváló választás lesz ez az előétel.
Tojás
3 db (főtt)
Paradicsom
3 db
Vöröshagyma
1/2 db
Fokhagyma
1 gerezd
Olívaolaj
1 evőkanál
Vaj
1 evőkanál
Majonéz
1 evőkanál
Zeller
1/2 szál (zöldjével együtt)
Só
ízlés szerint
Fekete bors
őrölt, ízlés szerint
Bazsalikom
A tojásokat portugál módra paradicsomban elkészítéséhez vágjunk le a paradicsomon egy tetejét, majd óvatosan evőkanállal távolítsuk el a belsejét. Sózzuk és borsozzuk belül.
Egy serpenyőben melegítsük fel a vajat és az olívaolajat, majd pirítsuk meg a finomra vágott hagymát, fokhagymát és zellert puhaáig. Ezután adjuk hozzá a felkockázott paradicsomot, és pároljuk kis lángon 8-10 percig. Sózzuk, borsozzuk, majd hűlni hagyjuk.
Amikor a szósz kihűlt, adjuk hozzá a majonézt, keverjük össze, majd botmixerrel egyenletesebb állagúvá dolgozzuk. Rakjuk hűtőbe 30 percre.
Vegyük előkészített paradicsomokat, és tegyünk mindegyikbe egy kanálnyi szószt, majd helyezzük rá a megpucolt főtt tojásokat.
A paradicsom szélén rakjunk még egy kis szószt, díszítsük zöldfűszerekkel, és kész is a tojás paradicsomban portugál módra!
© Наталья Лиханова
(5/5)
