KFC-s csirkeszárnyak ropogósan
A Kentucky Fried Chicken (KFC) egy nemzetközi vendéglátóipari hálózat. Sokan ismerik ennek a ropogós és hihetetlenül finom csirkehús ízét. Itt van egy recept a KFC-hez hasonló csirkeszárnyakhoz. Készítsd el otthon, ez nem egy alacsony kalóriatartalmú étel mindennapi fogyasztásra nem javasolt, de néha szépítheted az ízlelőbimbóidat:-)
Csirkeszárnyak
1 kg
Fritőrhöz:
Rafinált napraforgó olaj
1 l
Marinádhoz:
Kefir
300 ml
Szénsavas víz
100 ml
Só
1 evőkanál
Koriander
1 teáskanál
Paprika
2 teáskanál
Szárított fokhagyma
2 teáskanál
Csípős paprika
0,5 teáskanál
Fekete bors
1 teáskanál
Zsemlemorzsázáshoz:
Liszt
400 g
Kukoricakeményítő
50 g
Szárított fokhagyma
1,5 teáskanál
Csípős paprika
0,5 teáskanál
Fekete bors
1 teáskanál
Só
1 teáskanál
A KFC-s csirkeszárnyak elkészítéséhez mossuk meg a szárnyakat, szárítsuk meg őket papírtörlővel, vágjuk 2 részre, majd minden darabon vágjunk bevágásokat két oldalon
Egy megfelelő edényben keverjük össze a marináláshoz szükséges összetevőket, majd rakjuk be a szárnyakat a marinádába. Hagyjuk 1-2 órán át pácolódni.
Egy másik edényben keverjük össze a zsemlemorzsázáshoz szükséges száraz hozzávalókat. Vegyünk egy másik edényt (mély tál is jó lesz) és töltsük meg hideg vízzel.
A pácolt szárnyakat forgassuk a zsemlemorzsában, hempergessük meg minden oldalukon
Ezután tegyük szűrőlapátba és mártsuk hideg vízbe kb. 3 másodpercre.
Ezután újra a zsemlemorzsába. Ekkorra már jól fel kellene hevülnie az olajnak.
Rakjuk a szárnyakat forró olajba és süssük 8-10 percig. A kész szárnyakat tegyük papírtörlőre, hogy eltávolítsuk róluk a felesleges zsírt.
A csirkeszárnyak ropogósak lesznek és nagyon finomak, higgy nekem!
Az étel mérsékelten sós és fűszeres, ha szereted a picánt, ízlés szerint növeld a bors mennyiségét.
© Наталья Лиханова
(4/5)
