Tejszínes sajttorta
Keksz
300 g
Vaj
120 g
Tejföl (15-20% zsírtartalom)
700 g
Tojás
4 db
Cukor
150 g
Kukoricakeményítő
3 evőkanál
Díszítéshez
Mandarin
Kivi
Rozmaring
Porcukor
Elkészítéshez vegyél egy tetszőleges kekszet és daráld le a mixerben vagy darálógépben, majd adj hozzá olvasztott vajat és keverd össze.
Vegyél egy formát (nálam egy 22 cm-es kihajtós forma), helyezd bele a felét a kekszes keverékből, és szorosan nyomkodd a forma aljára, majd helyezz bele a maradék kekszes keverékből és formáld a peremet. Formázáshoz használhatsz poharat, kanalat vagy spatulát.
Egy külön edényben keverd össze a tejfölt, tojásokat, cukrot és kukoricakeményítőt. Nem kell semmit felverni, csak keverd össze egészen egynemű állagúra.
Öntsd a keveréket a formába és tedd előmelegített, 180°C-ra felmelegített sütőbe 40-50 percig.
Hogyan lehetséges tudni, hogy a töltelék kész? 40 perc után nyisd ki a sütőt és picit rázd meg az formát. Ha a töltelék még folyékony, hagyd még a sütőben, de ha zseléhoz hasonlóan remeg, akkor vedd ki.
Vedd ki a sajttortát a sütőből, hagyd kihűlni, majd tedd hűtőbe néhány órára vagy éjszakára.
A tejszínes sajttortát én mandarinokkal díszítettem, szeletekkel kivi gyümölccsel és hozzáadtam néhány rozmaring levelet. A tetejét megszórtam porcukorral, így lett olyan hófehér hatása.
© Наталья Лиханова
(4/5)
