Illatos, fóliában sült sertéshús

Fóliában sült sertéshús receptje, rendkívül illatos és szaftos. A mustár és fűszerek fantasztikus ízt adnak neki. A húst forrón főételként lehet tálalni. Hidegen felszeletelve szendvicsekhez, salátákhoz is felhasználható. Ez a nagyon ízletes és illatos hús - semmi macera, az eredmény pedig lenyűgöző. Imádom az ilyen recepteket!

Sertéshús

800-1000 g (lapocka)

Mustár

2 tk (francia)

Fekete bors

1 tk (vagy borskeverék)

Paprika

1/2 tk

Muskotályos dió

1/2 tk

Gyömbér

1/3 tk (porított)

Koriander

1/3 tk (porított)

Majoránna

1/3 tk

Chili bors

1/3 tk (porított)

Só

1 tk

Főzőzsír

2 evőkanál (vagy növényi olaj)

Az illatos, fóliában sült sertéshús elkészítéséhez mossuk meg és szárítsuk meg a húst papírtörlővel. Keverjük össze a fűszereket és a sót.

A húst először fűszerekkel, majd mustárral dörzsöljük be. Tegyük egy tálba, fedjük le fóliával és tegyük hűtőbe 3 órára vagy éjszakára.

Süssük meg a sertéshúst forró zsíron erős tűzön, mindkét oldalát aranybarnára (kb. 4-5 perc).

Tegyük a húst több réteg fóliába (a csillogó felével befelé), hogy megőrizzük a sülés során kiválasztott levet. Süsse a sertéshúst előmelegített, 180 fokra állított sütőben 1,5 órán át.

Ezután vegyük ki, kicsit bontsuk fel a fóliát, és tegyük vissza még 15-20 percre a sütőbe, hogy egy étvágygerjesztő aranybarna héj alakuljon ki rajta.

Vegyük ki az illatos, fóliában sült sertéshúst a sütőből, fedjük le még egy fóliával, és hagyjuk pihenni 10-15 percig. Most már felszeletelhetjük adagokra és vendégkedhetünk! Úgy gondolom, ez a hús kiváló főétel lehet ünnepi asztalon!

(4/5)