Sauce crème noix
Avec une bonne sauce, même le plat le plus ordinaire peut se transformer en chef-d'œuvre. Grâce à la sauce, le plat acquiert de nouvelles notes de goût et d'arôme. En Angleterre, en Italie et surtout en France, il existe une énorme quantité de recettes pour préparer différents types de sauces et aucun repas ne se passe sans cet assaisonnement.
La sauce à la crème et aux noix est assez riche et très savoureuse. En ajoutant une telle sauce aux plats à base de pommes de terre ou d'autres légumes, ils deviendront plus riches et savoureux.
Crème
100 g
Aneth
0,5 botte
Eau
3 c. à soupe (bouillie)
Sel
selon le goût
Poivre noir
une pincée moulue
Noix de Grenoble
150 g
Huile de tournesol
1 c. à soupe (raffinée)
Pour préparer la sauce crème noix, hacher finement les herbes. Hacher les noix de Grenoble en les passant au hachoir à viande ou en utilisant un mixeur.
Mélanger les noix, l'huile végétale, l'eau, le poivre noir moulu, la crème et les herbes.
Mélanger soigneusement la sauce jusqu'à obtention d'une consistance homogène et ajouter du sel selon le goût.
La sauce crème noix convient aux plats à base de légumes, de poisson et de pommes de terre (galettes de pommes de terre, boulettes de pommes de terre)
© Наталья Лиханова
(4/5)
