Sauce à la crème
Recette de sauce à la crème, parfaite pour accompagner les plats de viande. Cette sauce peut également être utilisée comme assaisonnement pour les salades de légumes, dans ce cas, il est nécessaire de la diluer avec du bouillon de viande ou de légumes pour la rendre plus liquide.
Crème sure
4 c. à soupe
Moutarde
2 c. à café
Œufs
2 pièces (durs, jaunes)
Poivre noir
pincée moulue
Sel
pincée
Vinaigre
1 c. à soupe (de vin ou de pomme)
Sucre
1 c. à café
Pour préparer la sauce à la crème, mélanger soigneusement la crème sure, la moutarde et les jaunes d'œufs pour éviter les grumeaux.
Ajouter le vinaigre, le sel, le sucre et le poivre. Bien mélanger à nouveau jusqu'à obtenir une masse homogène.
Avant de servir, conserver la sauce à la crème au réfrigérateur.
© Наталья Лиханова
(5/5)
