Roulé au chocolat aux biscuits et aux noix
Dans mon enfance, cette recette était très populaire. Ce dessert était incontournable sur la table de fête. Les enfants l'adoraient particulièrement. De nos jours, ce dessert n'est pas aussi populaire. Aujourd'hui, je vous propose de vous remémorer votre enfance et de préparer ce délicieux roulé au chocolat, d'autant plus qu'il n'y a pas besoin de cuisson et que la préparation ne prendra que 20 minutes.
Pour préparer le roulé au chocolat aux biscuits et aux noix, broyer la moitié des biscuits en poudre à l'aide d'un mixeur. Cassez le reste en petits morceaux.
Hacher les noix de manière à obtenir des morceaux fins et grossiers.
Je le fais en utilisant un rouleau à pâtisserie. Je mets les noix dans un sac (de préférence bien fermé) et je les écrase jusqu'à obtenir la taille de morceaux souhaitée.
Mélanger le cacao avec le sucre et bien mélanger.
Ajouter le lait et mélanger à nouveau.
Chauffer le mélange obtenu à feu doux et porter à ébullition, en remuant constamment. Retirer du feu et laisser légèrement refroidir. Ajouter le beurre coupé en cubes.
Bien mélanger la masse de chocolat.
Ajouter les biscuits et les noix à la masse de chocolat. Mélanger délicatement. La texture doit être épaisse et collante. Au besoin, on peut ajouter des biscuits.
Sur une table, étaler du papier aluminium graissé de beurre et étaler le mélange au chocolat.
À la place du papier aluminium, vous pouvez utiliser du film alimentaire ou du papier sulfurisé.
Envelopper étroitement pour lui donner la forme d'un rouleau.
Placer le roulé au chocolat aux biscuits et aux noix au réfrigérateur ou au congélateur. Au moment de servir, couper le roulé en tranches et servir avec du thé ou du café.
