Beignets au kéfir

Une recette rapide de beignets aériens et délicieux. En seulement quelques minutes, le goûter pour accompagner le thé est prêt. Vous pouvez arroser les beignets de miel ou saupoudrer de sucre glace. Rapide et délicieux !

Kéfir

1 verre

Œufs

1 pc

Sucre

5 c. à s.

Sel

une pincée

Bicarbonate de soude

1/2 c. à c.

Huile de tournesol

3 c. à s. (+ pour la friture)

Farine

3-3,5 verres

Sucre glace

pour saupoudrer

Pour préparer des beignets au kéfir, mélanger les œufs, le sucre, le kéfir et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ensuite, ajouter le bicarbonate de soude, l'huile, mélanger. Incorporer la farine tamisée et pétrir la pâte, d'abord dans un bol, puis sur le plan de travail. La pâte doit être lisse et ne pas coller aux mains.

Étaler la pâte en une épaisseur de 0,5-0,7 cm et découper des cercles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce spécial. Découper un petit trou à l'intérieur de chaque cercle à l'aide d'un petit verre ou d'un bouchon.

Chauffer l'huile dans une poêle (il en faut assez, environ 1 cm). Placer les beignets dans l'huile bien chaude et les faire frire à feu moyen des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.