Cake au kéfir rapide et facile

Recette très rapide et facile de cake qui vous prendra littéralement 5 minutes à préparer. Pendant le reste du temps, vous attendrez simplement que votre beau gâteau se cuit. Il a une texture très moelleuse et humide, et en ajoutant du zeste d'orange ou de citron, ainsi que des fruits confits ou des noix (c'est à vous de choisir), vous obtiendrez un cake véritablement festif et très savoureux.

Œufs

3 pcs.

Kéfir (2,5 % ou yaourt)

250 g

Huile végétale neutre

100 g

Vanille (sucre vanillé)

Farine

195 g

Sel

0,5 tsp

Sucre

100 g

Levure

1,5 tsp

Fruits confits

100 g

Raisins secs

50 g

Pour préparer le cake au kéfir, commencez par préchauffer le four à 170 degrés en mode chaleur tournante. Et préparez immédiatement le moule, j'utilise un moule rectangulaire de 20x10 cm avec une hauteur de 6 cm. Il suffit de tapisser le moule de papier sulfurisé de la bonne taille.

J'utilise toujours du papier sulfurisé siliconé, pas besoin de le graisser supplémentairement, si vous utilisez du papier sulfurisé ordinaire, graissez-le avec de l'huile végétale ou du beurre.

Ensuite, mélangez dans un récipient les ingrédients liquides : les œufs, le kéfir, l'huile végétale et la vanille, mélangez le tout avec une fourchette ou un fouet.

Dans un autre récipient, mélangez les ingrédients secs : la farine tamisée avec la levure et le sel, le sucre. Mélangez bien.

Mélangez les ingrédients secs avec les liquides et ajoutez les fruits confits et les raisins secs. Mélangez bien.

J'ai préalablement lavé les raisins secs à l'eau et les ai séchés avec un torchon en papier.

Versez la pâte dans le moule et placez-le dans le four préchauffé pendant 40 à 45 minutes.

Vérifiez la cuisson du cake avec un cure-dent en bois, en plantant le cure-dent au centre du cake, retirez-le, s'il est sec - le cake est prêt, sinon - poursuivez sa cuisson encore un peu. Votre parfumé cake au kéfir est prêt, dégustez-le avec une bonne tasse de thé!

(5/5)