Crepes aux pommes sous une meringue

Recette ces crêpes est simple, cependant, cela prendra un certain temps. Grâce à sa présentation originale, ce dessert peut très bien devenir festif. Vous pouvez également décorer le plat avec des fruits frais.

Pour les crêpes:

Eau

0,5 l (tiède)

Oeufs

2 pièces

Huile de tournesol

3 c. à soupe

Sucre

2-3 c. à soupe

Levure

0,5 c. à café

Farine

1,5 tasses

Sel

pincée

Pour la garniture:

Pommes

500 g

Sucre

2 c. à soupe

Cannelle

0,5 c. à café

Meringue:

Oeufs

2 pièces (blancs)

Sucre

100 g

Pour faire des crêpes aux pommes sous une meringue, commençons par préparer des crêpes selon la recette délicieuses crêpes à l'eau.

En principe, vous pouvez utiliser n'importe quelle recette de crêpes. L'essentiel est qu'elles doivent être fines pour pouvoir être facilement roulées.

Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en dés. Faites cuire les pommes à sec dans une poêle pendant environ 5 minutes. Ajoutez ensuite le sucre et la cannelle, continuez à cuire pendant 5-7 minutes. Laissez refroidir.

Disposez la garniture sur la crêpe et roulez-la en un petit rouleau.

Coupez en tranches de 1-1,5 cm de largeur. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposez les petits rouleaux.

Montez les blancs d'œufs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre en plusieurs fois et montez jusqu'à obtenir des pics fermes.

À l'aide d'une poche à douille (cornet pâtissier ou simplement une cuillère), déposez les blancs d'œufs sur les petits rouleaux. Placez au four préchauffé à 100 degrés et faites cuire pendant 20-30 minutes.