Oranges confites au chocolat

Ce dessert vif et délicieux peut être utilisé comme décoration pour un gâteau ou des pâtisseries, ou simplement servi avec du café ou du thé. La recette est simple et toute maîtresse de maison saura s'en occuper, et pour ajouter encore plus de couleurs à ce dessert, utilisez du chocolat coloré!

Oranges

4-5 pcs.

Sucre

550 g

Sucre vanillé

10 g

Eau

300 ml

Chocolat

200-250 g

Cannelle

1 stick (optional)

Pour préparer des oranges confites au chocolat, coupez les oranges en tranches de 5-6 mm d'épaisseur.

Placez les oranges dans un récipient approprié et versez de l'eau bouillante, laissez reposer pendant 2-3 minutes. Ensuite, égouttez l'eau et tamponnez les oranges avec du papier absorbant.

Cela est nécessaire pour enlever l'amertume.

Dans une casserole, mélangez le sucre, le sucre vanillé et l'eau. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez le sirop jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

Disposez les oranges dans un récipient où elles seront cuites, pour moi c'est une grande poêle, versez le sirop préparé sur les oranges, allumez un petit feu et laissez mijoter pendant 1,5 heure. Remuez et retournez-les périodiquement avec précaution pour les caraméliser uniformément. La peau des oranges doit devenir presque translucide.

À ce stade, vous pouvez ajouter de la cannelle au sirop, je n'en ai pas ajouté.

Prenez une plaque de cuisson, recouvrez-la de papier d'aluminium, couvrez-la d'une grille et disposez les oranges, en les retirant du sirop au préalable. Placez les oranges au four préchauffé à 130 degrés pendant environ 30 minutes.

En fonction de votre four, le temps de séchage des oranges peut être légèrement plus court ou plus long. Elles doivent bien sécher et garder leur forme.

Ensuite, laissez les oranges refroidir complètement et vous pouvez maintenant les plonger dans le chocolat. Faites fondre le chocolat préalablement au micro-ondes par impulsions de 10 à 15 secondes ou au bain-marie.