Crema pastelera
Receta de la clásica crema que se utiliza en muchos postres. Esta crema pastelera se puede servir con bizcocho, utilizar como relleno para los eclairs, y se usa para preparar diferentes pasteles y postres.
Leche
500 ml
Azúcar
200 g
Huevos
4 unidades (yemas)
Harina
50 g
Azúcar vainillado
1 cucharadita
Para preparar la crema pastelera, calentamos la leche hasta que hierva.
Batimos las yemas con el azúcar, el azúcar vainillado y la harina.
Agregamos la leche caliente a las yemas, mezclamos y llevamos al fuego. Cocinamos la crema pastelera hasta que espese, luego retiramos del fuego y dejamos enfriar. Después de enfriar, la crema se espesará un poco más.
© Наталья Лиханова
(4/5)
