Bolas de requesón para aperitivo
Receta de un aperitivo muy sabroso y original tanto en apariencia como en sabor. Este aperitivo de requesón y queso es perfecto para un bufé festivo, con un sabor muy interesante: el requesón con hierbas aporta frescura, las uvas dulzura, la salsa de soja salinidad, y el queso fundido también contribuye a su sabor y hace que la textura sea más homogénea. Todo está bastante equilibrado, y al final, ¡una crujiente galleta ligera! Me encantó este aperitivo, sobre todo porque se necesitan solo unos 10 minutos para prepararlo.
Galletas
18 unidades (saladas)
Queso fundido
150 g
Requesón
150 g
Uvas
9 unidades (blancas)
Salsa de soja
2 cucharaditas (clásica)
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida al gusto
Perejil
Eneldo
Para preparar las bolas de requesón para aperitivo, aplastamos bien el requesón y el queso fundido con un tenedor, añadimos salsa de soja, sal y pimienta al gusto. Agregamos las hierbas picadas de perejil y eneldo, y mezclamos todo cuidadosamente hasta obtener una masa homogénea.
Formamos bolas con la masa resultante y las colocamos en las galletas.
Cortamos las uvas por la mitad y colocamos las mitades encima de las bolas.
Es preferible elegir uvas no muy grandes y, si tienen hueso, es recomendable quitarlo.
Las bolas de requesón para aperitivo están listas!
© Наталья Лиханова
(4/5)
