Mermelada de manzana y naranja
Por supuesto, se puede hacer mermelada solo con manzanas y quedará muy sabrosa. Pero la mermelada hecha según esta receta resulta especialmente aromática con un sabor excelente. Una mermelada suave y aromática con trozos de naranja es algo extraordinario. La mermelada no resulta muy espesa, si desea que sea más espesa, debe reducir la cantidad de agua. Esta mermelada se puede utilizar para preparar diversos pasteles y cremas, combina perfectamente con helado de vainilla... ¡Muy sabroso!
Manzanas
1000 g
Naranjas
1000 g
Agua
2 tazas
Azúcar
1200 g
Para preparar la mermelada de manzana y naranja, lavamos cuidadosamente las naranjas y rallamos la cáscara con un rallador, sin tocar la capa blanca subcortical. Luego pelamos las naranjas, las dividimos en gajos y retiramos las membranas blancas.
Pelamos las manzanas, quitamos las semillas y las rallamos en un rallador grueso.
Cubrimos las manzanas con agua y cocemos hasta que se ablanden y se conviertan en puré.
Luego, con la ayuda de una licuadora, trituramos el puré hasta obtener una consistencia homogénea.
También se pueden pasar las manzanas por un colador.
En el puré caliente añadimos azúcar, ralladura y los gajos de naranja pelados. Mezclamos todo y cocinamos durante 15-20 min.
Vertemos la mermelada de manzana y naranja lista en frascos esterilizados y cerramos herméticamente.
© Наталья Лиханова
(5/5)
