Mermelada de morera
Las bayas de morera (o árbol de moreras) pueden tener diferentes colores: rojo, rosa, violeta y casi negro, y en tamaño van de 1 a 5 cm. Esta baya es muy beneficiosa, ya que contiene una gran cantidad de un fuerte antioxidante vegetal (resveratrol). Por sí sola, ya es un postre maravilloso, y yo les ofrezco una receta bastante sencilla de una mermelada muy deliciosa de mora. Esta mermelada, en nuestra familia, se come primero y casi nunca llega al invierno.
Moras
1 kg
Azúcar
1 kg
Limón
1 ud. (zumo)
Preparar mermelada de morera no requiere mucho esfuerzo. Lavamos bien las bayas, las dejamos escurrir, las colocamos en un recipiente cómodo y las espolvoreamos con azúcar. Dejamos las bayas durante 6-8 horas para que suelten jugo.
Luego, ponemos una cacerola en el fuego y cocinamos la mermelada durante 5-8 minutos. Después dejamos reposar la mermelada durante 5-6 horas, luego volvemos a cocinar durante 5-10 minutos y la dejamos reposar nuevamente durante 5-6 horas.
Por tercera vez, cocinamos la mermelada de morera, agregamos el jugo de limón, la distribuimos en frascos esterilizados y cerramos herméticamente.
© Наталья Лиханова
(4/5)
