Pastel de calabaza al horno
Plato saludable, bajo en calorías y muy sabroso. Muchos de nosotros no disfrutamos de la calabaza por su sabor peculiar, pero es tan beneficiosa, especialmente para los niños. Prueba a preparar un pastel de calabaza siguiendo esta receta. La calabaza, en combinación con otras verduras y salsa, te sorprenderá por completo.
Calabaza
800 gr.
Huevos
5 unidades
Queso
150 gr. (duro)
Zanahoria
2 unidades
Crema de leche
1 taza (se puede usar leche)
Cebolla de verdeo
1 ramita
Cebolla
1 unidad
Ajo
2 dientes
Semillas de girasol
100 gr. (peladas)
Jengibre
15 - 20 gr.
Sal
al gusto
Pimienta negra
al gusto
Aceite de girasol
para freír
Para preparar el pastel de calabaza al horno, cortamos la zanahoria y la calabaza en cubos.
Opcionalmente, la calabaza se puede rallar en un rallador grande.
Cortar la cebolla en medias lunas.
Picar finamente el ajo y las hierbas.
Rallar el jengibre y el queso finamente.
Saltear la cebolla y el ajo en aceite, agregar la calabaza, zanahoria y saltear 5 minutos. Por separado, tostar las semillas, añadir la mitad a la mezcla. Para la salsa, batir los huevos con la crema y la sal, añadir el queso, jengibre, cebolla de verdeo y mezclar. Verter la mezcla de verduras con la salsa y espolvorear uniformemente con las semillas restantes.
El recipiente en el que se saltean las verduras debe ser resistente al calor para luego poder llevarlo al horno.
Hornear en el horno durante aproximadamente 20 minutos a 200 grados Celsius. Sacar el pastel de calabaza listo y dejar enfriar. Cortar en porciones y servir, se puede acompañar con crema agria u otra salsa de tu elección.
© Наталья Лиханова
(4/5)
