Crema de calabaza con jugo de tomate
Receta de un plato ligero y saludable que es perfecto para días de ayuno y para aquellos que siguen una dieta. Esta crema de calabaza tiene una consistencia suave, y el jugo de tomate le da un ligero toque ácido y un excelente sabor. Si se desea, se pueden agregar crutones de pan integral al plato. La calabaza contiene una vitamina rara, la vitamina T, que ayuda a digerir los alimentos pesados y previene la obesidad. Y el hierro, que también se encuentra en la calabaza, le dará un buen tono a su piel y un humor alegre.
Calabaza
400 g
Patatas
2 ud. (grandes)
Zanahoria
1 ud.
Cebolla
2 ud.
Jugo de tomate
2 tazas
Aceite de oliva
2 cucharadas (o aceite de girasol)
Sal
al gusto
Albahaca
Eneldo
La receta para hacer la crema de calabaza con jugo de tomate es muy sencilla. Cortamos todas las verduras en cubos y las colocamos en una olla. Cubrimos las verduras con agua. Cocinamos a fuego lento hasta que las verduras estén bien cocidas.
Luego las trituramos con una licuadora.
Agregamos el jugo de tomate, el aceite y llevamos a ebullición mientras revolvemos. Agregamos sal y hierbas al gusto.
¡La crema de calabaza con jugo de tomate está lista! Se puede servir tanto fría como caliente.
© Наталья Лиханова
(4/5)
