Ensalada Tbilisi

Receta de una deliciosa y saludable ensalada, que es uno de los platos tradicionales de Georgia. La ensalada es abundante y muy sabrosa, con especias aromáticas, un poco de picante y, por supuesto, nueces pecanas. No te llevará mucho tiempo prepararla, el proceso más largo es cocinar la carne de res. Esto se puede hacer con anticipación y montar la ensalada en 10 minutos.

Carne de res (carne cruda)

500 g

Cebolla morada

1 ud.

Vinagre

1-2 cucharadas

Pimiento dulce

1 ud.

Nueces pecanas

60 g

Frijoles rojos (conserva)

100 g

Cilantro

1 ramita

Hmeli-suneli

1 cucharada

Pimiento de Cayena

1/2 cucharadita

Sal

al gusto

Aceite de oliva

3-4 cucharadas

Para preparar la ensalada Tbilisi, cocinamos la carne de res hasta que esté lista y la cortamos en trozos pequeños.

Cortamos la cebolla en rodajas finas, agregamos vinagre, mezclamos y la dejamos reposar un poco.

Preparamos los demás ingredientes. Abrimos la lata de frijoles y los escurrimos para quitar el exceso de líquido. Cortamos el pimiento dulce en tiras finas. Picamos las nueces con un cuchillo. También medimos las especias y las hierbas, las mías son congeladas.

En lugar de pimiento cadete, puedes poner 2 dientes de ajo picados, según tu preferencia. Puedes dorar ligeramente las nueces en una sartén, así serán más aromáticas.

Combinamos todos los ingredientes en un recipiente conveniente, agregamos sal al gusto y aceite de oliva. Mezclamos bien. ¡La ensalada Tbilisi está lista! ¡Buen apetito!

(4/5)