Pastel de frambuesa con crema agria

Receta rápida y sencilla de pastel de frambuesa con crema agria. La crema agria lo hace suave y muy delicado. Se puede usar frambuesas congeladas u otras bayas ácidas y dulces.

Frambuesas

200 g

Masa:

Mantequilla

100 g

Azúcar

150 g

Huevos

2 uds.

Crema agria

50 g

Harina

180 g

Polvo de hornear

1 cdta.

Para la crema agria:

Crema agria (20-25%)

200 g

Azúcar

50 g

Para preparar el pastel de frambuesa con crema agria, combine la mantequilla blanda y el azúcar, bata con una batidora hasta que la masa se una y se vuelva un poco esponjosa. También se puede hacer con un tenedor.

Agregue los huevos y la crema agria, mezcle hasta que quede homogéneo. Luego agregue la harina con el polvo de hornear, mezcle nuevamente.

Engrase un molde con mantequilla y espolvoree con harina. Vierta la masa en el molde y nivélela.

Coloque las frambuesas encima. Hornee el pastel durante 35 minutos en un horno precalentado a 180 grados. Mientras el pastel se hornea, mezcle la crema agria y el azúcar.

Saque el pastel del horno (verifique la cocción con un palillo de madera) y vierta la crema agria con azúcar mientras aún está caliente. Enfríe primero sobre la mesa y luego refrigere para que la crema agria se endurezca.

Saque el pastel de frambuesa del molde, puede que no se vea muy estético, ¡pero este pastel es perfecto para un té casero y lo más importante, ¡el sabor es simplemente maravilloso! ¡Disfruten!

(4/5)