Ensalada de verduras con pollo y tortilla
Ensalada ligera pero a la vez sustanciosa, muy deliciosa. Receta de ensalada que recuerda a la cocina china. ¡Pruébala!
Pepinos
2 unid.
Pechuga de pollo
1/2 pechuga
Huevo
1 unid.
Pimiento dulce
1 unid.
Aceite de oliva
1 cda.
Salsa de soja
1 cda.
Vinagre
1 cda.
Cebolla verde
Sal
al gusto
Para decorar la ensalada de verduras con pollo y tortilla necesitarás finas tiras de tortilla. Para esto, bate ligeramente el huevo con sal y fríe por un lado. Corta la tortilla resultante en tiras finas.
Cocer el pechuga de pollo. Una vez enfriada, cortar la carne en cubos.
Cortar los pepinos en semicírculos.
Cortar el pimiento dulce en juliana.
Mezclar todos los ingredientes de la ensalada, agregar salsa de soja, aceite vegetal, vinagre, mezclar bien y refrigerar durante 30 minutos.
Antes de servir la ensalada de verduras con pollo y tortilla, espolvorear con tiras de tortilla de huevo frito.
© Наталья Лиханова
(5/5)
