Plov de verduras para el invierno
Muchas amas de casa preparan ensaladas de verduras para el invierno que alegran a sus seres queridos en los fríos días de invierno. Te ofrezco la receta de un plov de verduras con arroz, abres un frasco de este plov de verduras en invierno y aquí tienes un delicioso almuerzo listo. A veces estos frascos son de gran ayuda, especialmente cuando hay visitas inesperadas en la puerta.
Zanahoria
1 kg
Pimiento dulce
1 kg (rojo)
Cebolla
1 kg
Aceite de girasol
2 tazas (refinado)
Jugo de tomate
1 l
Arroz
1 taza
Sal
al gusto
Vinagre
2 cucharadas (9%)
Para preparar el plov de verduras para el invierno, primero prepararemos las verduras. Las lavamos, pelamos y cortamos. Rallamos la zanahoria con un rallador grueso.
Picamos la cebolla en cubos.
El pimiento dulce también en cubos (puede ser en tiras finas).
En una olla grande calentamos bien el aceite (10 minutos). Luego agregamos la cebolla y la sofreímos hasta que esté tierna (10 minutos). Luego añadimos la zanahoria, todo hierve durante otros 10 minutos. A continuación, agregamos el pimiento dulce y hierve todo otros 10 minutos. Durante el proceso, mezclamos todo cuidadosamente.
A continuación, añadimos el jugo de tomate y cocinamos todo durante otros 10 minutos.
Ahora agregamos el arroz, sal al gusto y cocinamos a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Por último, agregamos el vinagre, mezclamos, distribuimos en frascos esterilizados y cerramos herméticamente. Envolver en una manta hasta que se enfríe por completo. Rinde aproximadamente 4 litros de ensalada.
¡El plov de verduras para el invierno está listo!
© Наталья Лиханова
(4/5)
