Ensalada de papas alemana
La ensalada resulta abundante, ligeramente picante y será un excelente aperitivo para bebidas fuertes. En la receta se utiliza bastante cebolla, pero su picante se pierde gracias al aliño y se vuelve encurtida. La ensalada es muy sabrosa y es ideal para los fríos días de invierno, cuando se quiere algo grasoso, sustancioso y picante.
Papas
4 und.
Salchicha
100 g (ahumada)
Mostaza
1 cdta. (francesa en grano)
Cebolla morada
1 und. (grande)
Pepinos
2 und. (encurtidos)
Eneldo
20 g
Para aliño:
Aceite de oliva
4 cdas.
Mostaza
1 cdta. (francesa en grano)
Sal
al gusto
Vinagre
15 ml (de vino blanco)
Pimienta negra
una pizca de molida
Para preparar la ensalada de papas alemana, primero ponemos a hervir las papas con piel. Mientras se cocinan las papas, prepararemos el resto de los ingredientes de la ensalada. Cortamos la salchicha en tiras finas.
Cortamos la cebolla en rodajas finas.
Cortamos pepino en rodajas finas.
Ahora preparamos el aliño para la ensalada alemana de papas. Para eso, solo necesitamos mezclar todos los ingredientes: aceite de oliva, sal, pimienta, mostaza y vinagre.
Cuando las papas estén listas, las enfriamos (hasta que estén tibias), las pelamos y cortamos en rodajas gruesas.
Colocamos todos los ingredientes preparados en un recipiente conveniente, aliñamos la ensalada y mezclamos.
Ensalada de papas alemana lista para servir inmediatamente en la mesa!
© Наталья Лиханова
(5/5)
