Ensalada blanca emplatada
Una receta de ensalada emplatada poco común. Este plato te sorprenderá tanto por su aspecto como por su sabor. El sabor recuerda en cierta medida al okroshka. Si bien la carne emplatada y el pescado emplatado son platos más comunes, ¡intenta preparar esta ensalada emplatada!
Kéfir
650 g (o yogur)
Mayonesa
150 g
Zanahoria
2 uds. (cocida)
Pepinos
3-4 uds. (en vinagre)
Huevos
2 uds. (cocidos)
Salchicha
100 g (jamón)
Gelatina
3 cdas.
Sal
al gusto
Pimienta negra
al gusto
Cebolla verde
Para preparar la ensalada blanca emplatada, disuelve la gelatina en 50 ml de agua hirviendo, luego agrega yogur a temperatura ambiente y mayonesa.
Agrega los huevos picados finamente.
Agrega la zanahoria cortada en cubitos.
También los pepinos cortados en trozos.
Y el jamón.
Añade la cebolla picada finamente y sal al gusto. Mezcla todo.
Toma moldes adecuados (yo uso vasitos de yogur), úntalos con aceite vegetal, vierte la ensalada y deja que se enfríe en el refrigerador durante 5-6 horas o durante la noche.
Si tienes moldes especiales y bonitos, puedes servir la ensalada blanca emplatada directamente en ellos, o puedes desmoldar la ensalada y servirla de forma elegante sobre hojas de lechuga, decorando adicionalmente con hierbas.
© Наталья Лиханова
(4/5)
