Ensalada de remolacha con nueces pecanas y ajo
Esta ensalada es especialmente relevante en el período de invierno a primavera, cuando necesitamos tanto vitaminas. Es saludable y muy sabrosa. Para aquellos a quienes les guste, en la receta se puede agregar ciruelas pasas.
Remolacha
3 unidades
Zanahoria
1 unidad
Nueces pecanas
80 g
Ajo
3-4 unidades
Crema agria
3-4 cucharadas (no grasa)
Azúcar
pizca
Sal
al gusto
Para preparar la ensalada de remolacha con nueces pecanas y ajo, primero cocemos la remolacha, la dejamos enfriar y la pelamos. Rallamos la remolacha en un rallador grueso. Pelamos la zanahoria y también la rallamos en un rallador grueso (cruda). Picamos el ajo.
Pelamos las nueces, las picamos no muy finamente y las doramos ligeramente en una sartén seca.
Si no te gustan los trozos grandes de nueces en la ensalada, puedes triturarlas con una licuadora.
Mezclamos la remolacha, zanahoria, crema agria y nueces. Probamos y añadimos sal y azúcar al gusto.
Servimos la ensalada de remolacha con nueces pecanas y ajo, decorándola con hierbas y nueces.
© Наталья Лиханова
(5/5)
