Moiva frita con cebolla y crema agria
Receta de un pescado tierno y sabroso con salsa. Generalmente freímos la moiva en la sartén, queda crujiente y, sin duda, muy sabrosa. Esta vez quise prepararla en salsa para que quedara suave. El resultado me gustó mucho (y a toda mi familia también). ¡Prueba a hacer este pescado, es muy sabroso!
Pescado
300 g (moiva congelada fresca)
Crema agria
5 cucharadas
Agua
5 cucharadas
Cebolla
1 unidad
Harina
para freír
Aceite de girasol
para freír
Sal
al gusto
Pimienta negra
molida, al gusto
Para preparar moiva frita con cebolla y crema agria, cortamos las cabezas del pescado, quitamos las entrañas y la espina dorsal.
Salamos el pescado, lo enharinamos y lo freímos en aceite de girasol.
Cuando el pescado esté dorado, añadimos cebolla cortada en medias lunas (o más finamente).
Por encima, echamos sobre el pescado crema agria diluida en agua. Salpimentamos al gusto, tapamos y cocinamos al vapor durante 10-15 minutos.
Servimos la moiva frita con cebolla y crema agria de inmediato, decoramos el plato con hierbas frescas.
© Наталья Лиханова
(5/5)
