Salsa de cebolla (con ayuno)
Salsa para la Cuaresma, pero muy sabrosa y se puede usar no solo durante el ayuno. La ausencia de huevos, crema agria en la receta lo hace bajo en calorías, lo cual puede ser útil para aquellos que siguen una dieta. La salsa se adapta a casi todo: carne, pescado, verduras. Se puede utilizar en sándwiches en lugar de mayonesa.
Cebolla
200 g
Agua
250 ml
Pimienta negra
1 g (molida)
Sal
0,5 cucharaditas
Harina
20 g
Aceite de girasol
100 ml (refinado)
Para preparar la salsa de cebolla para ayuno, cortamos la cebolla en rodajas finas, si la cebolla es grande (como la mía), la cortamos en medio aros.
Disolvemos la harina en agua fría, mezclamos con un batidor para que no queden grumos.
Freímos la cebolla en aceite vegetal hasta que esté transparente.
Agregamos la cebolla a la mezcla de harina y, revolviendo, llevamos a ebullición.
Cocinamos durante 5-7 min, al final agregamos pimienta. Servimos la salsa de cebolla blanca para ayuno con carne, verduras o pescado.
© Наталья Лиханова
(4/5)
