Bolitas de puré de papas con palitos de cangrejo
La receta de este aperitivo es muy sencilla pero deliciosa. A los niños les encantan estas bolitas porque son fáciles de comer, y su preparación es fácil y rápida.
Palitos de cangrejo
200 g
Papas
3-4 unidades (tamaño mediano)
Mayonesa
1 cucharada
Huevo
1 unidad
Jugo de limón
1 cucharadita
Ajo
1-2 dientes
Sal
al gusto
Pimienta blanca
molida al gusto
Harina de maíz o pan rallado
para rebozar
Aceite de girasol
para freír
Para preparar las bolitas de puré de papas con palitos de cangrejo, cocemos las papas hasta que estén tiernas, escurrimos el agua y las aplastamos con un machacador.
Picamos finamente los palitos de cangrejo.
A las papas agregamos huevo, mayonesa, jugo de limón, ajo, sal y pimienta. Mezclamos bien todo.
Si la masa queda muy suave, se puede agregar un poco de pan rallado o harina.
Con la masa obtenida, formamos bolitas del tamaño de una nuez, y las rebozamos en harina o pan rallado.
Freímos las bolitas de puré de papas en aceite caliente hasta que estén doradas. Colocamos los aperitivos terminados sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Bolitas de puré de papas con palitos de cangrejo listas para servir. Este aperitivo es delicioso tanto caliente como frío.
© Наталья Лиханова
(5/5)
