Forshmak
Plato de la cocina judía, conocido por muchos. La receta es bastante antigua y ha sufrido muchos cambios. Les propongo una de sus variaciones, no puedo dejar de compartirla, ¡queda realmente delicioso!
Arenque salado grande
1 ud.
Huevos
3 ud.
Queso fundido
90 g (1 paquete)
Manzana verde grande
1 ud.
Mantequilla
150 g
Sal
al gusto
Jugo de limón
al gusto
Pimienta negra molida
al gusto
Para preparar el forshmak, es necesario limpiar el arenque y quitar todas las espinas. Pelamos la manzana, la cortamos en 4 partes y quitamos el corazón. Tomamos mantequilla fría, cocemos los huevos duros y los pelamos. Básicamente, preparamos los ingredientes y los cortamos de manera que quepan en el agujero de la picadora de carne.
¡Intenta elegir un arenque con huevas, quedará súper delicioso!
Si no quieres limpiar el arenque, puedes tomar filetes de arenque ya limpios en la tienda, pero entero definitivamente sabe mejor.
Pasamos todo por la picadora de carne. Utilice la selección de la picadora de carne con los agujeros más grandes para que se vean los fragmentos de ingredientes, de lo contrario obtendremos una papilla similar a la comida para bebés. Por las mismas razones, no usaría la licuadora.
Ahora es necesario mezclar todo muy bien, la mantequilla debe distribuirse uniformemente. Agregamos también sal, jugo de limón y pimienta al gusto.
Al servir el forshmak, se puede colocar en montículo en un plato grande o servir sobre rebanadas de pan negro, decorando con hierbas frescas o ají rojo. ¡Buen provecho!
© Наталья Лиханова
(4/5)
