Alitas de pollo al ajo
Hay bastantes recetas para preparar alitas de pollo y cada ama de casa tiene su favorita. Me encanta experimentar y probar cosas nuevas. A mi familia le encantaron las alitas preparadas con esta receta. Además del ajo y las especias, en el adobo se utiliza vinagre de vino, que le da a la carne un sabor especial.
Carne de pollo
1 kg (alas)
Para el adobo:
Vinagre
3 cucharadas (de vino)
Cebolla
150 g (1 unidad)
Ajo
6 dientes
Pimienta picante
1/3 cucharadita (seca recién molida)
Curry
1 cucharada
Pimentón
1 cucharada
Orégano
1 cucharada (seco)
Aceite de oliva
60 ml
Sal
Para preparar las alitas de pollo al ajo, cortamos las alas en dos partes. Cortamos las partes más extremas de las alas (si las hay), ya que no las necesitamos. Estas partes de las alas se pueden usar para el caldo.
En un tazón profundo, mezclamos cebolla picada finamente, ajo, vinagre, pimienta roja, curry, pimentón, orégano, aceite de oliva, sal al gusto. Mezclamos bien.
Añadimos las alitas, mezclamos bien con el adobo y dejamos marinar durante 3 horas (o toda la noche) en el refrigerador.
Colocamos las alas en una bandeja para hornear junto con el adobo, en una sola capa. Horneamos en el horno a 190 grados durante aproximadamente 1 hora. Las alitas de pollo al ajo son deliciosas tanto calientes como frías.
© Наталья Лиханова
(4/5)
