Crepas de suero de leche
Las crepas preparadas según esta receta resultan esponjosas, con agujeritos y combinan perfectamente con cualquier relleno. Estas crepas se pueden hacer más gruesas para que queden aún más esponjosas, con el interior suave como el de un panecillo.
Suero de leche
500 ml
Harina
2 tazas
Sal
0,5 cdta.
Azúcar
1-2 cdas.
Bicarbonato de sodio
0,5 cdta.
Aceite de girasol
2 cdas.
Para preparar crepas de suero de leche, calentamos el suero de leche hasta que esté tibio y agregamos la harina. Mezclamos bien, luego agregamos la sal, el azúcar, el bicarbonato y el aceite y mezclamos nuevamente. La masa debe reposar, como mínimo, 1 hora.
Cocinamos las crepas en una sartén bien caliente ligeramente engrasada con un poco de aceite. Cubrimos la sartén con una tapa.
¡Servimos las crepas de suero de leche inmediatamente!
© Наталья Лиханова
(5/5)
