Pastel de crepes de chocolate y crema

Receta de este postre de chocolate no es complicada en absoluto y no tendrás dificultades para prepararlo. ¡Muy bonito y muy sabroso! Bayas, crema batida y crepes de chocolate, en mi opinión, es una opción infalible.

Para los crepes de chocolate:

Harina

175 g

Levadura en polvo

1 cucharadita

Cacao en polvo

25 g

Azúcar

100 g

Azúcar vainillado

2 cucharaditas

Sal

1/4 cucharadita

Leche

350 ml

Aceite de girasol

4.5 cucharadas

Para la crema:

Crema

200 ml (grasa 33%)

Azúcar glass

30 g

Chocolate

90 g

Bayas

a elección

Para preparar el pastel de crepes de chocolate y crema primero hornearemos los crepes. Mezclaremos todos los ingredientes secos, luego agregaremos la leche, mezclaremos con un batidor hasta obtener una masa uniforme. Por último, añadimos la mantequilla y mezclamos de nuevo.

Engrasamos ligeramente una sartén con un poco de mantequilla (usé un pincel), calentamos bien y horneamos pequeños crepes, dorándolos por ambos lados. Mis crepes tenían aproximadamente 14 cm de diámetro, no demasiado finos. Deberían salir 11-12. Los colocamos en un plato y dejamos que se enfríen.