Receta rápida de relleno de carne delicioso y jugoso

Cómo hacer rápidamente un delicioso y jugoso relleno de carne para empanadas, crepes, pasteles, etc.?

Aquí está la receta! Todo es simple y rápido. No es necesario estar cerca de la estufa, no habrá olores extraños, y además, el relleno tendrá un sabor ahumado adicional. ¡Hoy estoy preparando panqueques con carne!

Carne picada de cerdo y res

1000 g

Cebolla

2 unidades (grandes)

Sal

2 -2.5 cucharaditas

Pimienta negra molida

al gusto

Para los crepes:

Huevos

2 unidades

Azúcar

2 cucharadas

Sal

una pizca

Leche

300 ml

Harina

Agua (agua hirviendo)

Vamos a cocinar el relleno de carne en el horno, simplemente colocamos la carne picada en una bandeja de horno en una capa aproximadamente uniforme, sazonamos con sal y pimienta al gusto y colocamos la cebolla cortada en cuartos.

Instintivamente coloqué la carne picada en papel pergamino para hornear y, por supuesto, se quemó un poco en los bordes, pero eso no impidió que la carne picada se cocinara:-) Si la superficie de la bandeja es antiadherente, no es necesario engrasarla, si no estás seguro de que lo sea, úntala ligeramente con aceite vegetal y coloca la carne picada.

Colocamos la carne picada en la parte superior del horno bajo el grill a 220 °C (la intensidad del grill en mi horno está marcada con números 1, 2, 3, yo cociné en 3) durante 12-15 minutos. La carne picada debe dorarse por encima y los bordes de la cebolla deben tostarse ligeramente.

Mientras tanto, preparo la masa para los crepes. En un tazón, coloco los huevos, la sal y el azúcar y bato un poco. Añado la leche y la harina para obtener una masa espesa como la de los panqueques, luego añado agua hirviendo hasta obtener la consistencia líquida deseada y el aceite. Mezclo. Cocino los crepes finos de la manera habitual.